2014年11月11日

ネットが救世主になるか?!農村淘宝(タオパオ)を目にして

 9日の診察を終えて、夜一路西にクルマをはしらせ、浙江省の農村エリアを訪れています。

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 いまや都市部の再開発は、中国在住歴が長いものにとってとくに珍しくもないのですが、自然豊かな農村部の変化は、毎回いろいろあって興味深いです。

 今日訪れている浙江省桐廬にある白雲源村には、このあたりを旅するときによく宿泊する宿があります。ここでもそうなのですが、農家の夜はとっても早い。
 確かに一日外で活動すると4時過ぎにはお腹が減ってくるわけで、その時におやつを食べるぐらいだったが、さっさと晩ご飯を食べてしまえというのがこちらのやり方です。

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 4時半にご飯を食べ始めると、5時半には後片付けも終わってしまう。こういう生活はとっても健康的だと思います。食後から寝るまでに時間もたっぷりありますし。そのまま、麻雀に勤しむ人たちもいました。山の中ではできることも限られます、

 そこで、私も食後の散歩に村の様子を見て回るのですが、そのなかでとっても賑やかな場所がありました。それが「農村淘宝(タオパオ)」のサービスセンターだったのです。

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 今話題のアリババ集団が、農村ビジネスの一環として力をいれている仕組みで、今後3〜5年以内に100億人民元を投資して、1000箇所の県と10万箇所の村にサービスセンターを設置し、農民達へのインターネットサービスを手助けしようというものです。

 中国の農村といっても、なかなかイメージできない日本人は多いと思いますが、昨今の長江デルタエリアの農村は明らかに新しい発展の仕方をしています。農業だけでなく、民宿などをして様々な副業を持っている人も多く、収入源もさまざま。一定の現金収入を持っている人が多いのですが、農村というだけあって、物流や移動に大きな問題を抱えていることも多いのです。つまり、お金を持っていても、それを有効的に効率よく使うことがまだ難しいのが現実なのです。

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 そこでアリババが着目したのが、そうした農民達の生活を改善するのにネットを活用使用という試みが、「農村淘宝」というわけなのです。

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 村にサービスセンターを設置して、実際にインターネットに詳しい係員が常駐していました。ここで、ネットショッピングでの買い物や、農産物のネット販売、さらには商品の受け取りや、バス・列車・飛行機などの購入代行もしてくれます。

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 現在、農民が実際にこういうことをしようと思ったら、長い時間をかけて街に出たりする必要があり、あっさりとネットで代行購入できたら時間も節約できます。なにより、自分たちのつくった農作物を売ったりして現金収入も得ることが出来るかもしれない。こうした巨大中国ならではの問題を解決する一つのヒントがあったりします。

 この夜、農村淘宝のサービスセンターは熱気に包まれていました。

 パソコンにつなげられた大型モニターを見ながら、農民達が係員といっしょに衣類の買い物を楽しんでいました。その熱気に、私も思わず参加してしまいました。ちょっとインターネットに詳しい人がおればできてしまうようなことですが、農村ではそう簡単にはいきません。

 農民達の長い夜の時間に、こうしたインターネットの利用を促してあげることは、とっても意義有ることだと思います。逆に、我々もそうした需要がまだまだ中国にあるということを知る必要があります。大都市はどこもモノに溢れていますが、農村はその数が多いだけに、隅々まで普及させることはとても大変で、まだまだチャンスがある一方、現実に多くの企業が殆ど手をつけていない分野であることも確かです。

 ネットを通じて農具をかったり、日用品を手に入れたりするのは今後、農村でも普及していくはずですが、そのためには地道なマンパワーによる努力も必要なのです。

 中国の農村をいろいろ歩いてみると、いつも新しい発見ばかりです。

 これからの中国の魅力は、やはり農民達の中に隠されていると思うのでした。

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posted by 藤田 康介 at 21:12| Comment(0) | ビジネス・経済レポート

杭州の菊英麺店のラーメンはとってもシンプルだった

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CCTVの人気美食番組「舌尖上的中国」は、中国各地の美食を紹介する内容なのですが、2014年5月に杭州市内の麺店がちらっと紹介されて話題になりました。これは一度いってみないといけないと思い、そのチャンスを伺っていたのですが、11月11日についに実現しました。

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 場所は、中河路高架道路のすぐ下で、意外と簡単に見つけられました。決しておしゃれではないけど、清潔感いっぱいのお店でした。意外と営業時間が短く、夜はやっていないみたい。さらに、夏休みをしっかりととっているみたい。創業は決して古くなく、1993年ですが、常連さんがたくさんやってくるお店であることは、感じですぐ分かりました。地元杭州出身の夫婦が経営しています。

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 テレビで有名になったのは、「片儿川」と呼ばれる麺。メニューでも一番上に書かれています。杭州名物の麺で、中国の江南エリアの麺は、ふつう麺を丼に入れてから、スープをかけて、トッピングをいれるのですが、片儿川の場合、一旦具と一緒に調理をしてから、麺も少々煮込みます。というわけで、一般的な麺よりも明らかにコシがなくなってしまいますが、これはこれでまた美味しい。

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 もし麺にスープがいらなければ、片儿川伴麺とよばれる、焼きそばのような麺にもしてもられます。

 なんといっても、中国の麺系の食堂では珍しく、オープンキッチン方式なので、調理の様子がとってもよく分かります。そして、とても丁寧にかつ清潔に作られているのにも納得です。

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 日本のラーメンと違って、江南エリアの麺はとってもシンプルな味付けです。基本的に醤油と塩ぐらいしか使っていない。あとは、肉やタケノコの素材の旨みを利用しています。だから、新鮮な食材がとっても大切だということが分かります。

 私にとっては中国でよくたべる定番の雪菜ロース麺も試してみたいところ。片儿川を食べた後だったので、麺の歯ごたえがとっても美味しかったです。

 この麺館が出している麺は、とくになにか特徴があるというわけではありません。ただ、オリジナルに忠実で、麺とはいえ真剣に調理されているのが、昨今の中国では逆に特徴になっているように思いました。そして、中国での一般的な日式ラーメンのようにゴタゴタしていないストレートなスープもいいですね。豚骨スープとかなくても十分に美味しく感じるものなのです。

 日本人にとってはあまり人気のない地元の麺類ですが、いろいろと特徴があるのもまた確か。私も旅をしながら巡ってみたいと思っています。

【データ】菊英麺館
     住所:杭州市中河南路11号
     営業時間:朝5:30〜1:30 夜は営業せず、11月1日〜3月15日は朝6時半から。
          夏休み7月1日〜8月31日、春節期間中は休み。

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posted by 藤田 康介 at 00:00| Comment(0) | 中国旅行記